Gamba
Geplaatst op 27 september 2018 - Laatst gewijzigd: 27 september 2018gamba is de algemene naam die wordt gegeven aan tal van schaaldieren van de bestelling Decapoda Ze hebben een flexibel lichaam en worden als schaaldieren gegeten. Ze kunnen worden verward met garnalen en garnalen omdat ze er hetzelfde uitzien. Ze worden in alle oceanen op de zeebodem aangetroffen.
Garnaal in profiel
Inhoudsopgave
species
De volgende soorten hebben de bijnaam garnalen:
- Chorizo-garnaal (Aristaeomorpha foliacea) - Ook bekend als chorizo, Moorse garnaal of Spaanse garnaal.
- Indiase rode garnaal (Aristeomorpha woodmasoni)
- Geslacht Aristeus met verschillende soorten bekend als roze garnalen, rode garnalen, soldaat of gestreepte garnalen.
- Arabische rode garnaal (Aristeus alcocki)
- Mediterrane rode garnaal, rode garnaal, roze garnaal of roze garnaal (Aristeus antennatus)
- Paarse garnaal (Aristeus antillensis)
- Soepele rode garnaal (Aristeus semidentatus)
- Gamba staat op de lijst of heeft zich aangemeld (Aristeus varidens)
- Argentijnse poot (Artemesia longinaris)
- Gespikkelde garnalen of bananengarnaal (Metapenaeus monoceros)
- Geslacht Parapenaeopsis, met verschillende soorten bekend als:
- Zandspiergarnaal (Parapenaeopsis hardwickii)
- Kidi-garnaal (Parapenaeopsis stylifera)
- Geslacht Parapenaeus met een soort die bekend staat als:
- Witte garnaal of grote garnaal (Parapenaeus longirostris)
- Geslacht Solanocera met verschillende soorten bekend als:
- Grootkopgarnaal (Solenocera melantho)
- Atlantische Garnaal of Atlantische Moddergarnaal (Solenocera membranacea)
- Geslacht Trachypenaeus met verschillende soorten die bekend staan als garnalen.
Kenmerken
Garnalen zijn klein van formaat en veel van de soorten zijn microscopisch klein, volledig onopgemerkt door andere dieren. Alle garnalen zijn ongewervelde dieren, dat wil zeggen dat ze geen ruggengraat hebben, maar ze hebben wel een hard exoskelet (bekend als een schelp) dat normaal transparant en kleurloos is, waardoor ze moeilijker te zien zijn in het water.
De kenmerken kunnen variëren naargelang de soort, in ons geval zullen we de Crangon crangon-soort beschrijven die bekend staat als de Europese Garnaal. Het lichaam van de garnaal is verdeeld in twee hoofddelen die bekend staan als de kop, de thorax en een langwerpig en smal achterlijf. Zowel het hoofd als de thorax zijn versmolten en vormen de cephalothorax die wordt beschermd door het schild, dat een hardere en dikkere schaal is dan die van de rest van het lichaam. Zijn functie is om de kieuwen te beschermen.
Van de schaal komen ook het podium, de ogen, de snorharen en de benen. Het rostrum (rostrum van het Latijn betekent snavel) is een stijve, spitse voorwaartse extensie aan de voorkant van het hoofd, vergelijkbaar met een snavel of neus, die wordt gebruikt voor aanval of verdediging. Het helpt ook om de garnalen te stabiliseren tijdens het achteruit zwemmen. Aan weerszijden van het podium zijn bolvormige ogen op de stengels. Het zijn samengestelde ogen met paronamisch zicht en zijn uitstekend in het detecteren van bewegingen. De twee paar snorharen komen uit het hoofd. Een van de paren is langer dan de andere en ze worden gebruikt als sensoren waarmee ze kunnen voelen waar ze elkaar aanraken, en dingen kunnen ruiken en proeven door chemische monsters uit het water te nemen. De lange antennes helpen hem om zich op zijn omgeving te oriënteren, terwijl de korte antennes de geschiktheid van de prooi beoordelen.
Acht paar aanhangsels komen uit de cephalothorax. De eerste drie heten maxillipeds. Het eerste paar pompt water in de kieuwholte. Na de maxillipiden komen nog vijf paar aanhangsels, pereiopoden genaamd. Deze vormen de tien poten van de tienpotigen. De eerste twee paar pereopoden hebben klauwen of chela. De chela kan het voedsel pakken en in de mond stoppen. Ze kunnen ook worden gebruikt voor vechten en trimmen. De overige zes poten zijn lang en slank, en worden gebruikt om te lopen of te zitten.
De gespierde buik bestaat uit zes segmenten en heeft een huid die dunner is dan het schild. Elk segment heeft een afzonderlijk overlappende omslag, die meestal transparant is. De eerste vijf segmenten hebben elk een paar aanhangsels die pleopods worden genoemd, in het onderste deel gebruikt om naar voren te zwemmen of voor andere verschillende doeleinden, zoals: incubatie van eieren, ademen of insemineren, afhankelijk van de soort. Het zesde segment eindigt in het telson geflankeerd door twee paar aanhangsels, de uropoden. Uropoden laten ze achteruit zwemmen en functioneren ook als roer. De staart heeft een open waaieruiterlijk en wordt gevormd door het telson en de uropoden. Als een garnaal bang is, kan hij zijn staart in een snelle beweging buigen waardoor hij achteruit kan vluchten. Deze actie staat bekend als de caridoid-ontsnappingsreactie (lobterisatie).
leefgebied
Garnalen zijn wijdverspreid en komen voor in de meeste kusten, estuaria, oceanen, meren en rivieren over de hele wereld. Er zijn zoveel verschillende soorten garnalen dat er een garnaal is die is aangepast aan elke bestaande habitat. De overgrote meerderheid zijn zeedieren, maar een kwart daarvan wordt in zoet water aangetroffen. Mariene soorten bewonen dieptes tot 5.000 meter, van de tropen tot de poolgebieden. Ze verzamelen zich op scholen (banken) om te overleven en zijn in staat zich aan te passen aan veranderingen in de watercondities.
voeden
Garnalen zijn omnivore dieren die dieren zoals planten consumeren. Ze eten voornamelijk algen en kleine vissen en plankton. Een van de soorten garnalen verdooft zijn prooi om erop te jagen door een luide klik in het water te maken.
Sommige soorten zijn echter gespecialiseerd in het filteren van water met hun borstelige poten om de voedingsstoffen op te vangen die het water draagt.
Roofdieren
Garnalen komen zeer veel voor in de zee en zijn, samen met hun grootte, een ideale prooi voor veel dieren, zowel in als uit het water. Ze zijn voedsel van vis, Walvissen, dolfijnen, haaien, mensen; schaaldieren zoals: krabben, zee-egels y zeesterren zeevogels houden van papegaaiduikers en vele andere soorten.
reproduktie
De vrouwtjesgarnaal kan binnen een paar weken miljoenen eieren afzetten als ze uitkomen. De kleine garnalen beginnen als onderdeel van het plankton totdat ze groot genoeg zijn om in groepen te jagen.
Sommige soorten zijn in staat om meerdere parende sperma op te slaan en nageslacht te produceren met verschillende vaderlijkheden. Bij deze soorten maakt het vrouwtje een pre- en post-copulerende spermaselectie.
Garnalen paren in een aquarium
Staat van instandhouding
Het is moeilijk om de algemene staat van instandhouding van de garnaal te bepalen, aangezien er een groot aantal soorten is die al dan niet worden bedreigd. Garnalen worden echter door mensen vaak in grote hoeveelheden als schelpdieren gegeten, zodat we konden vaststellen dat hun status kwetsbaar is.
Relatie met mensen
Mensen hebben garnalen gevangen als voedsel sinds het begin van grote beschavingen, in 1985 vonden Quitmyer en anderen direct bewijs van hun vangst die teruggaat tot 600 na Christus door overblijfselen van hun kaak te vinden. Er zijn talloze soorten vangsten gevonden, bijvoorbeeld in de onwaardige volkeren van Noord-Amerika, die werden gevangen met behulp van prooi en vallen gemaakt van takken en Spaans mos. Andere volkeren gebruikten netten die waren geweven van opgeklopte vezels van planten.
Momenteel wordt de garnalenvangst uitgevoerd met trawls in grote hoeveelheden die zijn aangekomen met de verbrandingsmotor toegevoegd aan de boten. Toen de vismethoden werden geïndustrialiseerd, werden er veranderingen aangebracht, ze stopten met drogen in de zon om ze in de conservenindustrie te laten, want later in de XNUMXe eeuw werden ze vervangen door diepvriezers.
Van alle soorten garnalen worden er ongeveer 20 geconsumeerd, allemaal tienpotigen en het merendeel behoort tot het geslacht Dendrobranchiata. De meest geconsumeerde soorten zijn:
Litopenaeus vannamei, Penaeus monodon, Acetes japonicus, Trachysalambria curvirostris, Fenneropenaeus chinensis, Fenneropenaeus merguiensis en Pandalus borealis.
De meeste garnalen die op de markt worden gebracht, worden ingevroren en verkocht volgens hun presentatie, classificatie, kleur en uniformiteit. Garnalen bevatten veel omega-3-vetzuren en weinig kwik. Garnalen worden over het algemeen in hun geheel verkocht, hoewel alleen het vlees kan worden verkocht. Net als andere schaaldieren bevatten ze ook veel calcium, jodium en eiwitten, maar weinig voedingsenergie. Ze hebben ook een hoog cholesterolgehalte, met name 122 mg tot 251 mg per 100 g. Consumptie wordt echter aanbevolen om gezond te zijn voor het gezonde systeem, omdat het de verhouding van LDL-cholesterol tot HDL-cholesterol verbetert en triglyceriden vermindert.
Garnalen en andere schaaldieren behoren tot de meest voorkomende voedselallergenen. Voor de Joden zijn het geen koosjer voedsel en daarom zijn ze verboden.
Garnalen schotel
Broederijen
Garnalen begonnen te worden gekweekt in gespecialiseerde zwembaden voor menselijke consumptie toen de vraag naar garnalen groter was dan de geleverde hoeveelheid. Een andere reden was het verbod op de garnalenvisserij, omdat ze het voor andere met uitsterven bedreigde dieren, zoals de zeeschildpad, moeilijk maakten om zich te voeden. Broederijen begonnen in de jaren 1970 over de hele wereld, vooral in China. In 2007 was de productie van gekweekte garnalen groter dan de vangst van wilde garnalen.
aquaria
Zoetwatergarnalen zijn erg populair in huisaquaria. Sommige zijn puur decoratief, terwijl andere nuttig zijn voor het bestrijden van algen en het verwijderen van vuil. De meest populaire zoetwatergarnalen zijn: bamboegarnaal, Japanse moerasgarnaal (Caridina multidentata), de kersengarnaal (Neocaridine-heteropoden), en de spookgarnaal (Palaemonetes spp.)
Garnalen zijn ook opgenomen in zoute aquaria, hoewel ze minder populair zijn. De meest populaire soort is de harlekijngarnaal (Hymenocera picta).
